반응형 재래식 오이지1 물없이 오이지 담그는법(누구나 할수 있어요) 늦은 봄(4~6월)과 여름철에 식욕을 잃을 수 있는 데 시원하게 미각을 느낄 수 있는 오이 냉채와 오이지무침이 식욕을 돋울 수 있습니다. 전통적인 오이지를 담그는 법은 소금물을 끓여서 오이지를 절여야 하는 번거로움이 있지만, 물 없이도 오이지를 담그는 방법은 쉽고 간편하여 신혼 주부는 물론, 남성분들도 쉽게 담글 수 있습니다. 물없이 오이지 담그는 재료백오이 20개, 천일염 1컵(200g), 양조식초 1/2컵(100ml), 소주 1컵(200ml), 올리고당 2컵(400g), 대추 6개, 청양고추 4개 (1컵 = 180ml 기준, 1T = 성인 1숟가락)를 준비한다.설탕 대신 당분이 적은 올리고당을 사용하면 가족 중에 당뇨 환자분이 있는 경우도 당뇨관리에 좋다.백오이는 장마 이전의 것이 신선하고 맛이 좋고.. 2024. 8. 9. 이전 1 다음 반응형
